首頁/常見問題與品牌事實
關於禾乃川,你可能想知道的事。
品牌事實
- 正式名稱
- 禾乃川國產豆製所
- 創立
- 2015 年,新北市三峽
- 所屬
- 甘樂文創(2010 年成立的社區型社會企業)
- 創辦人
- 林峻丞
- 原料
- 100% 台灣國產非基改大豆、台灣米麴
- 核心產品
- 豆乳、鹽滷豆腐、豆乾、豆皮、米麴甘酒、味噌
- 認證
- B 型企業認證、產銷履歷大豆、ISO 14064-1 碳盤查、碳足跡查驗
- 購買管道
- 官方商城、7-ELEVEN、主婦聯盟、聖德科斯、Mia C’bon、安永鮮物、台糖蜜鄰、三峽本舖
- 使命
- 透過一顆透明、永續、可追溯的台灣大豆,重建健康飲食文化,並支持下一代擁有更好的成長環境。
品牌與原料
為什麼堅持用台灣國產大豆?
台灣豆製品市場絕大多數使用進口黃豆,國產非基改大豆缺乏穩定通路。禾乃川以契作穩定收購,讓農友有長期收入,也讓消費者吃到來源清楚、食物里程更短的豆製品。
禾乃川的豆子是非基改嗎?
是。禾乃川所有豆製品都使用 100% 台灣國產非基改大豆。
豆子從哪裡來?
來自台灣契作農友,使用產銷履歷大豆。產區與農友故事請見「台灣大豆」頁。
為什麼國產豆製品比較貴?
國產大豆種植規模小、人工成本高,原料成本明顯高於大宗進口豆。我們把這份成本換成新鮮、可溯源,以及農友穩定的收入。
產品與保存
豆乳為什麼會沉澱?
禾乃川豆乳沒有添加乳化劑與安定劑,大豆的天然成分會慢慢沉到瓶底。飲用前輕輕搖勻即可。
無添加的豆乳怎麼保存?
請全程冷藏,開瓶後盡快飲用完畢,保存期限依瓶身標示。
豆腐和豆乾差在哪?
豆乾是將豆腐進一步壓去水分,質地更紮實,適合滷、炒、涼拌。
購買與合作
在哪裡買得到禾乃川?
可以在官方商城宅配,或到 7-ELEVEN、主婦聯盟、聖德科斯等通路,以及三峽本舖購買。詳見「購買禾乃川」頁。
企業或餐廳想合作怎麼聯絡?
請到「合作洽詢」頁填寫需求,我們會在三個工作天內回覆。