首頁／安心製造
從一粒大豆開始，堅持每一道安心工序。
透明工坊
禾乃川本舖位於三峽合習聚落，前身是 1947 年開設的愛鄰醫院。透過玻璃窗，你能看見職人煮漿、點鹵、壓製豆腐。
職人工序
- 選豆產銷履歷國產非基改大豆，人工挑揀
- 浸泡依季節水溫調整時間
- 現磨每日現磨，保留豆香
- 煮漿撈除皂素泡沫，煮出不腥的豆乳
- 鹽滷點製精準控制鹽滷比例
- 品管每批檢驗後才出貨
食品安全與認證
B 型企業認證產銷履歷大豆ISO 14064-1 碳盤查碳足跡查驗
常見食品問題
豆乳為什麼會沉澱？
禾乃川豆乳沒有添加乳化劑與安定劑，大豆的天然成分會慢慢沉到瓶底。飲用前輕輕搖勻即可。
無添加的豆乳怎麼保存？
請全程冷藏，開瓶後盡快飲用完畢，保存期限依瓶身標示。
豆腐和豆乾差在哪？
豆乾是將豆腐進一步壓去水分，質地更紮實，適合滷、炒、涼拌。