2015 年，禾乃川在新北市三峽的巷弄裡開業。天還沒亮就開始挑豆、煮漿，八點半附近的住戶就會來喊：「一塊豆腐、一瓶豆漿！」 為什麼開一間豆腐店 甘樂文創在三峽陪伴社區孩子多年，看見兩個問題：種植國產大豆的農友賣不出豆子，書屋孩子的家長需要穩定的工作。一間只用台灣豆的豆腐店，剛好能把這兩件事接起來。 十年後 從每天只賣幾瓶豆乳，到今天走進 7-ELEVEN、主婦聯盟、聖德科斯等通路，我們一直只做一件事：讓台灣豆回到餐桌。 下一步，是台灣第一座 100% 國產大豆食品工廠。